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건강방 - 멸치 똥을 버리지 말고 먹자!

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멸치 똥을 버리지 말고 먹자!

김재성 2014.09.29 20:39 조회 수 : 8

멸치의 똥! 제거하지 말고 먹어라! 왜?




멸치라 하면 가장 먼저 떠올리는 것은 칼슘(Ca)이다.
그것은 맞는 말이다.
멸치는 척추동물이다. 멸치는 작지만 뼈대 있는 집안이라고 우스개 소리를
자주 들었다.
그러나 멸치는 칼슘뿐만 아니라 칼슘보다 더 중요한 건강소가 함유한다.
멸치-똥 이다.
멸치는 가장 대중적인 작은 물고기 같지만, 실은 아주 특수한 물고기이다.
일반적인 물고기의 항문은 배 밑에 붙어있지만, 멸치의 항문은 꼬리 부근에
붙어있다.
이것은 장(腸)이 이상(異常)하게 길다는 것을 알 수 있는데, 다른
물고기와 결정적으로 다른 점은 멸치는 자신보다 아주 작은 물고기는 잡아
먹지 않는다는 것이다.